Bonjour les amis,
Aujourd’hui je vous propose une recette salée, un plat du midi ou du soir rapide et facile à préparer.
Un régal avec une petite pointe d’exotisme.
Poulet au Curry et au Lait de COCO.
Les ingrédients.
Pour 4 personnes :
- 500g de filet de poulet émincés,
- 20 cl de lait de coco,
- 400 g de tomates concassées,
- 1 oignon émincé,
- 2 c à café de curry en poudre,
- Sel, huile d’olive, poivre.
La préparation.
1 : Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y colorer l’oignon 5 min.
2 : Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 min sur toutes ses faces
3 : Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, le curry et un peu de sel, mélangez bien, puis laissez cuire 10 min.
Pendant ce temps faites cuire du riz Thaï ou Basmati selon vos préférences. Servez le poulet avec ce riz et de la coriandre ou du persil ciselé dans l’assiette.
Bon appétit!
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#Plats
Merci pour cette belle recette. Nous nous sommes régalés. !
J’avais déjà fait une recette similaire mais sans les tomates. C’est une excellente idée d’ajouter des tomates.
Vivement la prochaine !!!